「丸山」は、富山県でも呉西地区の一部だけで作られるがんもどき。ふっくらとした生地の中に銀杏２個、にんじん、ごぼう、お麸が入ったボリュームいっぱいの一品です。

低温の菜種油でじっくりと揚げる、ふっくらとした食感で厚みのある油揚げです。

昔ながらの手作りの方法で、豆乳を３枚の布で濾した滑らかな食感の絹ごし豆腐です。

表面を炙った豆腐。すき焼きや煮物、炒め物、田楽などにおすすめです。

誠に申し訳ありませんが、豆腐は傷みやすいため、店頭での販売のみとさせていただいております。

丸山、油揚げは通信販売も対応いたします。